Neste episódio, Dina Rachid bate um papo com Leila Carreiro, do restaurante Dona Mariquita. Leila detalha a construção do restaurante no Rio Vermelho, a criação da Casa de Veraneio no Comércio e o processo de pesquisa que fundamenta seu cardápio, com ênfase em pratos como maniçoba, caruru de Cosme e Damião, poqueca e outras preparações de matriz africana e indígena. A dupla aborda ainda temas como tradição, simbolismo religioso na gastronomia, influência das culturas indígena e afro-brasileira, resistência à gourmetização e valorização de ingredientes regionais. Dina Rachid conduz a entrevista destacando o impacto cultural do trabalho de Leila Carreiro, evidenciando como o restaurante se tornou referência na preservação da memória alimentar da Bahia e na reafirmação da identidade culinária local.