​Gastronomia de Salvador conhece os finalistas de prêmio com 40 categorias

• 03/10/2026

Segunda edição reúne chefs, restaurantes, bares e diferentes experiências; vencedores serão anunciados em 30 de outubro

O Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 anunciou os finalistas de sua segunda edição, dedicada aos profissionais e estabelecimentos que movimentam a gastronomia de Salvador.

A premiação possui 40 categorias e procura observar a experiência gastronômica de forma ampla. A lista vai da cozinha e do atendimento à sustentabilidade, ambiente, coquetelaria, carta de vinhos, delivery e experiências para famílias.

A maioria das categorias apresenta três finalistas. Os vencedores serão conhecidos no dia 30 de outubro.

Disputa vai além do prato

A seleção combina avaliação técnica e percepção do público. Profissionais do setor analisaram os estabelecimentos, enquanto avaliações publicadas no Google e no TripAdvisor também foram consideradas durante o processo.

Três categorias estreiam neste ano: Melhor Experiência de Praia, Melhor Buffet e Melhor Delivery.

A ampliação mostra como a gastronomia de Salvador deixou de ser avaliada apenas pelo cardápio. Serviço, ambiente, hospitalidade, capacidade de inovação e relação com o cliente também passaram a ter peso na experiência.

O prêmio foi criado pela produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador e CEO da HubNexxo, Paulo Neto.

Alguns dos principais finalistas

• Chef do Ano: Daniel Buzzi, Fabrício Lemos e Ricardo Silva.
• Melhor Chef Pâtisserie: Fabi Teixeira, Kafe Bassi e Lisiane Arouca.
• Melhor Restaurante – Categoria Geral: Amado, Manga e Origem.
• Melhor Experiência Gastronômica: Amado, Manga e Origem.
• Melhor Restaurante de Comida Baiana: Casa de Tereza, Donana e Ki-Mukeka.
• Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira: Cuco Bistrô, Dona Mariquita e Preta – Ilha dos Frades.
• Melhor Acarajé: Acarajé da Cira, Acarajé da Regina e Acarajé Dária e Laura.
• Melhor Carta de Vinhos: Origem, Silva Cozinha e Vona.
• Melhor Experiência de Praia: Barraca do Lôro, Blue Praia Bar e Principote Salvador.
• Melhor Delivery: Alfredo’Ro Trattoria & Forneria, Cazolla e Toutz.
• Melhor Programa de Sustentabilidade: Boia, Casa de Tereza e Manga.

A repetição de alguns estabelecimentos em diferentes categorias também revela casas que conseguiram construir experiências mais completas, reunindo cozinha, ambiente, atendimento e identidade.

Mais do que apontar vencedores, a lista funciona como um retrato da diversidade gastronômica de Salvador: do acarajé à alta cozinha, da comida baiana ao delivery, do boteco aos restaurantes de hotel.

Redação Coisas da Dina

Foto: Divulgação/Prêmio Melhores da Gastronomia

Fonte: organização do prêmio