Trancoso encerra Organic Festival com caruru gratuito e luau à beira-mar neste domingo
- 27/09/2026
Último dia do evento reúne Lídia Sá, Dona Jandira, Ieda de Matos e um pocket show da cantora Céu
O Organic Festival Trancoso encerra sua sétima edição neste domingo (27) com uma programação que mistura cozinha baiana, música, encontro comunitário e turismo sustentável.
Dois dos três momentos previstos para o último dia serão gratuitos e abertos ao público: um caruru preparado pela chef Lídia Sá e um luau de despedida no UXUA Praia Bar.
O festival começou na quarta-feira (23) e reuniu 54 convidados, entre chefs, produtores, pesquisadores, lideranças, ambientalistas e artistas.
Ao longo dos cinco dias, foram realizadas 27 atividades. Dezesseis delas tiveram acesso gratuito, incluindo palestras, debates, aulas, o piquenique no Quadrado Histórico, o caruru e o luau.
Caruru abre a programação
Das 12h às 15h, Lídia Sá, da Lina Cozinha, prepara um caruru tradicional aberto ao público.
Mais do que uma refeição, o encontro coloca no centro da programação uma preparação profundamente ligada à cultura baiana, à ancestralidade africana e à tradição de partilhar comida.
O caruru será gratuito e não exige inscrição.
Às 14h, o restaurante Floresta recebe um almoço preparado por Dona Jandira e Fernando Bouzan, do Rosewood São Paulo.
A experiência terá vinhos selecionados por Júlia Derado e música dos DJs Gabto e Carlim. Diferentemente do caruru, o almoço requer reserva.
Luau com a cantora Céu
O encerramento começa às 18h, no UXUA Praia Bar.
A programação reúne a cozinha de Ieda de Matos, pocket show da cantora Céu e sets dos DJs Millos Kaiser e Gui Scott.
O luau também será gratuito e não exige inscrição.
A proposta é terminar o festival com moradores, cozinheiros, visitantes e artistas reunidos à beira-mar.
Gastronomia ligada ao território
Criado em Trancoso, o Organic Festival propõe uma discussão que ultrapassa a cozinha.
A programação aproxima gastronomia, preservação ambiental, pequenos produtores, cultura local e modelos de turismo que não tratem o destino apenas como produto de consumo.
O desafio é fazer com que os benefícios gerados pelo turismo permaneçam no território, alcancem a comunidade e ajudem a proteger aquilo que torna Trancoso um lugar singular.
Ao transformar caruru, música, ingredientes locais e convivência em parte central da programação, o encerramento deste domingo resume a ideia que atravessa o festival: sustentabilidade também passa pela cultura, pela memória e por quem vive no lugar.
Serviço
O quê: encerramento do Organic Festival Trancoso
Quando: domingo, 27 de setembro
Caruru com Lídia Sá
Horário: das 12h às 15h
Acesso: gratuito e sem inscrição
Almoço com Dona Jandira e Fernando Bouzan
Horário: 14h
Local: Floresta
Acesso: mediante reserva
Luau de despedida
Horário: 18h
Local: UXUA Praia Bar
Atrações: Ieda de Matos, Céu, Millos Kaiser e Gui Scott
Acesso: gratuito e sem inscrição
Texto: Redação Coisas da Dina
Foto: Nico Ferri/Divulgação
Fonte: Organic Festival Trancoso, Conservação Internacional Brasil e programação oficial do evento
