Tempero Bahia reúne cerca de 80 estabelecimentos em seis destinos gastronômicos
- 15/09/2026
Festival acontece de 17 a 27 de setembro e apresenta pratos inspirados na biodiversidade e nas tradições da Mata Atlântica baiana
A gastronomia baiana ganha novos sabores a partir desta quinta-feira (17), com o início da 9ª edição do Festival Tempero Bahia.
Até 27 de setembro, cerca de 80 restaurantes, hotéis e pousadas apresentarão pratos criados especialmente para o evento.
Neste ano, o festival tem como tema “Biomas da Bahia — Mata Atlântica”. A proposta é levar os participantes a explorar ingredientes, histórias e referências culturais relacionadas a um dos biomas mais ricos do estado.
Festival percorre seis destinos
A programação reúne estabelecimentos de Salvador, Lauro de Freitas, Feira de Santana, Vera Cruz, Itaparica e Vale do Capão, na Chapada Diamantina.
Durante o festival, cada participante acrescentará ao cardápio uma criação inspirada no tema da edição.
Frutos, raízes, ervas, pescados, farinhas, carnes e frutas tropicais aparecem em diferentes combinações. Os pratos transitam entre receitas afetivas, releituras da cozinha regional e propostas contemporâneas.
Em Salvador, o circuito reúne restaurantes de diferentes estilos e regiões da cidade. Lauro de Freitas e Feira de Santana ampliam o roteiro para além da capital.
Nas ilhas de Itaparica e Vera Cruz, a proximidade com o mar influencia parte das criações. No Vale do Capão, a gastronomia encontra as paisagens e os ingredientes da Chapada Diamantina.
Biodiversidade também está no prato
Ao escolher a Mata Atlântica como tema, o Tempero Bahia coloca em evidência a relação entre alimentação, território e biodiversidade.
Mais do que lançar pratos para um período específico, o festival abre espaço para discutir como as características de cada região participam da construção da identidade gastronômica baiana.
Para o público, é uma oportunidade de conhecer novos estabelecimentos e experimentar receitas que normalmente não fazem parte dos cardápios.
A relação completa dos participantes, pratos, endereços e valores pode ser consultada nos canais oficiais do Festival Tempero Bahia.
Redação Coisas da Dina
Foto: Divulgação/Leonardo Freire
Fonte: Festival Tempero Bahia
