​Da genética ao prato: fazenda pioneira aposta em raça que une qualidade da carne e adaptação ao clima brasileiro

• 22/06/2026

Referência na introdução da raça Bonsmara no Brasil, a Fazenda Santa Silvéria investe em melhoramento genético para produzir animais mais produtivos, resistentes e capazes de oferecer carne de alta qualidade.

Quem compra carne no açougue ou no supermercado dificilmente imagina que boa parte da qualidade do produto começa muito antes de chegar à mesa. O sabor, a maciez e até a eficiência da produção estão diretamente ligados à genética dos animais — um trabalho que exige pesquisa, seleção e anos de aprimoramento.

É justamente nesse cenário que a Fazenda Santa Silvéria se tornou referência nacional. Pioneira na introdução da raça Bonsmara no Brasil, a propriedade desenvolve há mais de duas décadas um programa de melhoramento genético voltado para a pecuária tropical, reunindo produtividade, adaptação ao clima e qualidade da carne.

Num país em que a carne bovina faz parte da cultura alimentar e ocupa lugar de destaque na mesa dos brasileiros, investir em genética significa produzir mais, com melhor qualidade e maior sustentabilidade.

O que torna o Bonsmara diferente?

Desenvolvida na África do Sul, a raça Bonsmara foi criada para enfrentar altas temperaturas sem perder desempenho produtivo. O resultado é um animal que alia rusticidade, fertilidade, docilidade e excelente qualidade de carne.

Essas características fazem da raça uma alternativa cada vez mais utilizada em cruzamentos com matrizes zebuínas e também com fêmeas meio-sangue Angus, ampliando a produtividade e a rentabilidade das propriedades rurais.

Segundo a proprietária da Fazenda Santa Silvéria, Clélia Pacheco, a escolha pela raça surgiu justamente da necessidade de preservar a precocidade das fêmeas meio-sangue Angus sem abrir mão da adaptação às condições tropicais.

“O nosso foco sempre foi produzir animais adaptados, férteis e produtivos, capazes de gerar carne de alta qualidade em sistemas simples, a pasto e com touros em monta natural. O Bonsmara permite ao produtor obter esses resultados em praticamente todo o território nacional”, destaca.

Genética que atravessa fronteiras

O trabalho desenvolvido pela Santa Silvéria já levou a genética Bonsmara para todas as regiões do Brasil e também para países da América Latina e da África.

Na fazenda, os animais passam por rigorosos processos de avaliação genética, desempenho e adaptação, garantindo reprodutores preparados para diferentes sistemas de criação e condições climáticas.

Além da produtividade, a seleção genética também contribui para uma pecuária mais sustentável. Animais mais eficientes permanecem menos tempo no ciclo produtivo, enquanto o manejo adequado das pastagens favorece a conservação do solo e melhora o aproveitamento dos recursos naturais.

Leilão reúne reprodutores selecionados

A Fazenda Santa Silvéria realiza, no dia 1º de julho, às 20h, o 22º Leilão Bonsmara Santa Silvéria. O evento será realizado em formato 100% virtual, com transmissão pela Central Leilões, reunindo reprodutores desenvolvidos dentro do programa de melhoramento genético da propriedade.

As inscrições podem ser feitas pelo site da Fazenda Santa Silvéria.

Texto: Redação Coisas da Dina
Foto: Divulgação