​Festival Praia do Forte com Dendê reforça força da gastronomia baiana e transforma litoral em palco de cultura, experiências e grandes encontros

• 03/06/2026

A Praia do Forte volta a respirar gastronomia, cultura e encontros especiais a partir desta quinta-feira, com a terceira edição do Festival Praia do Forte com Dendê, projeto que já se consolidou como um dos eventos mais interessantes do calendário turístico e gastronômico da Bahia.

Entre os dias 5 e 13 de junho, o litoral norte baiano recebe uma programação que mistura cozinha autoral, música, experiências culturais, produtores locais, chefs convidados e atividades espalhadas por diferentes espaços da Praia do Forte. A expectativa da organização é reunir cerca de 30 mil pessoas ao longo dos nove dias de evento.

E eu faço questão de falar disso também no lugar de quem acompanha esse projeto há algum tempo.

Conheço o trabalho de Thaise Costa Pinto, idealizadora do festival, e sei da seriedade, do cuidado e da visão que ela tem ao construir eventos que vão muito além do entretenimento. Thaise conseguiu criar um projeto que valoriza a Bahia de forma inteligente, movimentando turismo, economia criativa, gastronomia e cultura local ao mesmo tempo.

Conheço também Helvécio Maciel( foto) há muitos anos. Um chef extremamente talentoso, respeitado e apaixonado pela gastronomia brasileira. Helvécio tem uma capacidade rara de transformar comida em experiência afetiva, em memória e em conexão entre as pessoas. Não por acaso, um dos momentos mais aguardados do festival é justamente o “Mesa para 100”, experiência criada por ele e que abre oficialmente o evento nesta quinta-feira, no Villa Anfiteatro.

A proposta reúne cem convidados em uma grande mesa compartilhada ao ar livre, com menu preparado em fogo aberto, ingredientes regionais e técnicas que valorizam a cozinha brasileira. Mais do que um jantar, o projeto virou uma experiência sensorial e coletiva.

Outro nome que também merece destaque é o chef Isaías Neri, querido amigo e referência importante da gastronomia brasileira. Isaías integra o júri do concurso “Terra e Mar”, que irá premiar pratos inspirados na identidade gastronômica da região. E eu posso falar com propriedade porque já fui jurada do festival e conheço de perto a seriedade, a organização e o cuidado com cada detalhe desse projeto.

O Praia do Forte com Dendê não é apenas um festival gastronômico. Ele mostra como a Bahia sabe transformar cultura em experiência.

Além da programação culinária, o evento contará com shows de Filhos de Jorge, Alexandre Peixe e Cacau com Leite no Castelo Garcia D’Ávila, além da Mercearia do Dendê, espaço voltado para pequenos produtores, artesãos, chefs e empreendedores locais.

Ao longo do festival, aproximadamente 20 restaurantes da região irão apresentar pratos especiais inspirados nos sabores baianos e nas tradições do litoral norte.

Eventos assim fortalecem toda uma cadeia produtiva ligada ao turismo, à gastronomia e à cultura. Movimentam hotéis, restaurantes, comércio, pequenos produtores, artistas e profissionais que fazem a economia girar de forma sustentável.

E talvez esse seja um dos maiores méritos do Praia do Forte com Dendê: mostrar que gastronomia também é pertencimento, identidade cultural e desenvolvimento econômico.

E eu, claro, também estarei participando dessa experiência.

Texto: Dina RACHID
Foto: Divulgação
Fonte: Assessoria de Imprensa