Uma noite de experiências com o mar no Mistura Contorno
- 22/05/2026
Ontem, o restaurante Mistura Contorno celebrou seus 10 anos com um jantar especial que conseguiu traduzir muito bem aquilo que o restaurante representa para Salvador: experiência, acolhimento, gastronomia e identidade baiana.
Eu acompanho o trabalho da chef Andréa Ribeiro há muitos anos. E talvez o mais interessante da trajetória dela seja justamente a consistência. O Mistura conseguiu atravessar o tempo sem perder personalidade, mantendo uma cozinha conectada aos sabores da Bahia, ao mar, à memória afetiva e ao cuidado nos detalhes.
A noite reuniu convidados em torno de um jantar a seis mãos ao lado dos chefs convidados Nivaldo Francisco de Souza e Elismar Anselmo, em uma experiência marcada por pratos delicados, ingredientes regionais, bons vinhos e uma conexão muito forte com a Baía de Todos-os-Santos.
As marisqueiras também participaram da noite, trazendo ainda mais significado para um encontro que homenageava exatamente o mar, os pescadores, os ingredientes da nossa terra e a força da cultura gastronômica baiana.
Tudo estava impecável. Da entrada à sobremesa. Mas quero destacar aqui uma coisa que muitas vezes acaba passando despercebida em restaurantes que se tornam referência: atendimento.
O Mistura não entrega apenas boa comida ou uma vista bonita. O restaurante entrega experiência humana. E isso faz diferença.
Existe uma equipe preparada para receber, acolher e fazer com que as pessoas realmente se sintam bem naquele ambiente. Hoje, isso vale muito.
A gastronomia contemporânea mudou. As pessoas não procuram apenas pratos bonitos. Procuram sensação de pertencimento, ambiente agradável, boas conversas, memória afetiva e lugares onde seja possível viver experiências completas.
E talvez seja exatamente isso que explique os 10 anos do Mistura.
Ontem foi uma noite elegante, sensorial e profundamente conectada com Salvador.
Uma celebração bonita de ver.
Texto/ foto: Dina Rachid
