Salvador Restaurant Week começa hoje e transforma a cidade em uma grande experiência gastronômica
- 14/05/2026
O lançamento da Salvador Restaurant Week aconteceu ontem, reunindo convidados, empresários, chefs, imprensa e nomes ligados à gastronomia baiana em mais uma edição de um dos festivais mais importantes do setor no país.
A partir de hoje, Salvador entra oficialmente na rota da Restaurant Week, iniciativa que movimenta restaurantes, cria novos públicos e convida as pessoas a viverem experiências gastronômicas que muitas vezes ficam adiadas na correria do dia a dia.
Acompanho a Restaurant Week desde o início e sempre achei interessante observar como o festival consegue provocar movimento dentro dos próprios restaurantes. Não é apenas um menu promocional. Existe preparação, criação, treinamento, testes, ajustes de operação, fortalecimento de equipe e, muitas vezes, até mudanças estruturais para receber um fluxo maior e mais diverso de clientes.
É um período em que muitos restaurantes conseguem apresentar sua identidade para pessoas que talvez nunca tivessem entrado ali antes.
E isso tem um valor enorme para a cidade.
Ao longo dos anos, a Restaurant Week ajudou a aproximar o público da gastronomia, criando uma relação mais acessível com experiências que antes pareciam distantes para muita gente.
Também é impossível falar do evento sem reconhecer o trabalho de pessoas que ajudaram a consolidar essa movimentação em Salvador, como Lícia Fábio, Fernando Reis e Elane Schindler, nomes que entendem a importância da gastronomia como experiência, economia, encontro e cultura.
A edição deste ano segue até o dia 14 de junho e reúne restaurantes da capital e também de Feira de Santana, com menus especiais criados exclusivamente para o festival.
Mais do que escolher pratos, a Restaurant Week acaba incentivando algo que Salvador sabe fazer bem: circular pela cidade, descobrir lugares, experimentar sabores e transformar comida em memória afetiva.
Texto: Dina Rachid
Foto: Divulgação / Restaurant Week
