Afeto e gastronomia ganham destaque em menu especial de Dia das Mães no Mistura Contorno
- 06/05/2026
O restaurante Mistura Contorno preparou uma experiência gastronômica especial para celebrar o Dia das Mães em Salvador. A chef Andréa Ribeiro criou um menu exclusivo em três etapas inspirado na flor comestível Borboleta Azul, ingrediente conhecido pela forte pigmentação natural, versatilidade culinária e propriedades antioxidantes.
A proposta reúne delicadeza, técnica e identidade visual em pratos que exploram diferentes possibilidades da flor ao longo da experiência, da entrada à sobremesa. A inspiração também dialoga com a paisagem da Baía de Todos-os-Santos, elemento presente na atmosfera e na identidade do restaurante.
O menu especial foi desenvolvido ao longo de semanas de pesquisa e combina ingredientes sofisticados com uma apresentação marcada pela estética e pelo cuidado nos detalhes. Entre as entradas estão opções como vieira com ovas de tobiko e carpaccio de camarão vermelho com gelatina da flor azul e raspas de limão.
Nos pratos principais, o público poderá escolher entre filé mignon black com risoto de aspargos e funghi porcini ou lombo de badejo na brasa acompanhado de risoto de limão siciliano com a flor Borboleta Azul.
As sobremesas seguem a mesma linha sensorial e visual da experiência, com combinações que exploram sabores delicados e apresentações marcadas pelos tons azulados e violetas naturais do ingrediente. O menu também conta com um drink autoral, alcoólico ou não alcoólico, criado especialmente para a ocasião.
A experiência será servida exclusivamente no formato completo e reforça a proposta do Mistura Contorno de unir gastronomia autoral, ingredientes selecionados e experiências afetivas em um dos cenários mais emblemáticos de Salvador.
Com grande procura para a data, o restaurante informou que as reservas já estão esgotadas e que o atendimento será realizado por ordem de chegada.
Texto: Redação Coisas da Dina
Informações: Rede Core Comunicação
Foto: Divulgação
