Café Jacu: uma experiência rara
- 20/04/2026
Não é todo dia que um café vira assunto pela forma como nasce. E não é exagero dizer que o café Jacu foge completamente do comum.
A história chama atenção logo de início. Produzido no Brasil, esse café tem como protagonista uma ave típica da Mata Atlântica, o jacu. Ele se alimenta dos melhores grãos de café e, após o processo natural de digestão, esses grãos são coletados, higienizados e transformados em um dos cafés mais raros do país.
Pode soar estranho à primeira vista. Mas o resultado é o que surpreende.
O processo acaba selecionando naturalmente os melhores frutos, e isso impacta diretamente no sabor. O café ganha notas mais suaves, menos amargor e uma complexidade que atrai quem busca experiências diferentes e mais sofisticadas.
E o valor acompanha essa exclusividade. O quilo pode chegar a até R$ 1.500, colocando o café Jacu entre os mais caros do Brasil.
O tema foi destaque no programa Cafezinho com a Mari, apresentado pela jornalista Mariana Proença, que vai ao ar todas as segundas, às 8h da manhã. Em uma edição recente, ela compartilhou a experiência de visitar uma fazenda produtora e conhecer de perto todo o processo.
Mais do que curiosidade, a vivência chamou atenção pelo cuidado na produção e pelo respeito ao ambiente natural, já que o trabalho depende diretamente do comportamento do próprio animal.
O resultado não é só um café. É uma experiência gastronômica.
Daquelas que despertam curiosidade, quebram expectativa e mostram como o universo do café pode ir muito além do que chega à xícara no dia a dia.
Texto: Redação Coisas da Dina
Foto: Internet
