Sabores da Galícia ganham curso de culinária em Salvador

• 15/10/2026

Chef espanhol André Arzúa Tizón conduz aulas práticas de 19 a 24 de outubro, na cozinha industrial da Unijorge, no campus Paralela

A culinária galega, conhecida pela presença de peixes, frutos do mar e ingredientes ligados à tradição do noroeste da Espanha, será apresentada em um curso especial realizado em Salvador. As aulas acontecerão de 19 a 24 de outubro, na cozinha industrial da Unijorge, no campus Paralela.

Promovida pela Associação Cultural Hispano-Galega Caballeros de Santiago, com oferecimento da Xunta de Galicia e apoio cultural da Unijorge, a programação será conduzida pelo chef e professor André Arzúa Tizón.

Com experiência internacional no ensino de gastronomia, o chef é especialista em gestão de restaurantes e cafeterias, autor de dois livros de culinária e criador do Espazo Abella, centro de estudos gastronômicos localizado na Galícia. Ele também está à frente do restaurante A Fábrica de Vilanova, na cidade espanhola de Allariz.

Durante o curso, os participantes terão contato com receitas tradicionais e técnicas que ajudam a compreender a relação entre a cozinha, os produtos locais e a história da região galega.

As aulas serão realizadas de 19 a 23 de outubro, das 14h às 17h. No dia 24, a programação acontecerá das 8h às 12h. As vagas são limitadas e os participantes receberão certificado.

As inscrições podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99975-0599, de segunda a sexta-feira, das 10h às 17h.

Redação Coisas da Dina

Foto: Shutterstock e divulgação

Fonte: Associação Cultural Hispano-Galega Caballeros de Santiago/ATcom