SERVIÇO
O quê: Bahia Origem Week – Chocolat Festival

Local: Centro de Convenções Salvador

Endereço: Av. Octávio Mangabeira, 5490 – Boca do Rio

Quando: 14 a 17 de maio de 2026

Horário: dia 14/05 às 18h - dias 15, 16 e 17/05 das 14h às 22h

Entrada: Gratuita, mediante entrega de 1Kg de alimento não perecível para a campanha Bahia Sem Fome

PROGRAMAÇÃO

14 de maio (quinta-feira)

19h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival

20h30

Cozinha Show – Chef André Cabral

20h00

Cozinha Kids – Chef Tia Pri

15 de maio (sexta-feira)

09h30 às 11h – Mentoria – Do Produtor ao Mercado: Estratégia, Posicionamento e Escala

Parceiros: FIEB, CDL, Associação Comercial da Bahia, ABASE

14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival

15h às 20h – Origem Day

15h às 16h – PAINEL 1: Chocolate: Empreender no mundo do chocolate – diferenças para a grande indústria

16h às 17h – PAINEL 2: Café: Experiência e diferenciação no mercado de especiais

17h às 18h - PAINEL 3: Vinho: Novos terroirs e a revolução no Nordeste

18h às 19h - PAINEL 4: Queijo: Tradição e regulamentação dos queijos artesanais

19h às 20h - PAINEL 5: Cerveja: Inovação e brasilidade na cerveja artesanal

17h30 às 22h – Cozinha Show17h30 – Chef Gabriel Boaventura

19h00 – Chef Vilson

20h30 – Chef Ícaro Lobo

15h às 20h

Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri

16 de maio (sábado)

14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival

16h às 21h – Fórum Origem

15h às 16h - Painel 1

16h às 17 - Painel 2 -

Culinária aplicada a negócios - Mais do que sabor: como criar experiências que ficam

17h às 18h – Painel 3: Saúde e Bem-estar - Chocohealth: Como ser saudável comendo chocolate

Dr. Igor Brandão

Pri Chef Nutri

18h às 19h - Painel 4: Inovação: Clínica Fitopatológica - Novas Fronteiras das

Doenças do Cacaueiro

Karina (CEPLAC) ¦ Monilíase

19h às 20h - Painel 5

17h30 às 22h – Cozinha Show

17h30 – Chef Elias

19h00 – Chef Jônatas Bomfim

20h30 – Chef Laurent Rezette

15h às 20h

Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri

17 de maio (domingo)

14h às 20h – Feira Origem Week & Chocolat Festival

15h30 às 19h – Cozinha Show

15h30 – Chef Patrícia Guimarães

16h30 – Chef Priscila (Tia Pri)

17h30 – Chef Carla Marzolla

15h às 19h

Cozinha Kids (4 aulas) – Chef Tia Pri

17h às 17h30

Desfile – Instituto Periferia do Futuro